Description
🍽️ Atelier Cuisine en Provence – Ravioles Maison Terre & Mer
Vivez une expérience culinaire conviviale en Provence à travers un atelier de cuisine gastronomique dédié à la fabrication de ravioles maison Terre & Mer.
Partageons un moment gourmand et authentique au cœur du hameau, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.
🥂 Accueil & Immersion Culinaire
Nous débuterons cette expérience gastronomique en Provence par un accueil autour d’un petit déjeuner convivial, avant de passer en cuisine pour un cours pratique encadré par un chef.
👨🍳 Programme du Cours de Cuisine
Lors de cet atelier culinaire spécialisé en pâtes fraîches et cuisine terre-mer, vous apprendrez :
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🍝 La confection d’une pâte à ravioles maison, avec les techniques professionnelles de pétrissage et d’abaisse
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🦐🥩 La réalisation d’une farce Terre & Mer raffinée, associant bœuf et gambas pour un équilibre subtil des saveurs
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🍲 La création d’un jus de carcasse à la sauge, technique de réduction et d’extraction des arômes, accompagné de ses condiments
Cet atelier vous permettra de maîtriser les bases des pâtes fraîches artisanales, des farcis gastronomiques et des sauces maison traditionnelles, tout en découvrant les secrets du dressage élégant.
🍷 Dégustation & Accord Mets et Vins de Provence
À l’issue du cours, vous dégusterez vos propres créations lors d’un moment de dégustation gourmand, sublimé par un accord mets et vins de Provence soigneusement sélectionné.
Une véritable expérience gastronomique immersive, entre technique, terroir provençal et plaisir des sens.
⏰ Informations Pratiques
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📍 Lieu : Au hameau en Provence
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🕘 Horaires : Accueil à 9h30
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👨🍳 Cours de cuisine de 9h30 à 12h
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🍷 Dégustation sur place à l’issue de l’atelier
Une question sur cet atelier de cuisine en Provence – spécial ravioles Terre & Mer ?
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